Experimentujte s moukami, nemáme přece jen pšeničnou

V této sérii si můžete přečíst

• Jak vybrat kvalitní vánoční suroviny?
• Bez těchto surovin by bylo cukroví poloviční
• Chléb a přírodní živý kvas
• Chléb prospívá našemu zdraví
• Jak vybírat chleba v obchodě
• Jak správně uchovávat a zamrazovat chléb
• Chléb aneb špetka z jeho historie
• Co nám prozradí informace na obalu
• Jak se vyrábí mouka
• Mouka – bílé zlato
• Není mouka jako mouka
• Obilné výrobky a glykemický index
• Co všechno prozradí obal mouky?
• Kvalitní chléb vydrží chutný i několik dnů
• Jaká mouka se nejvíce hodí na kynutá těsta?
• Pečivo – nezapomínejte na celozrnné a vícezrnné
• Pečivo, jedna ze základen výživové pyramidy
• Jaké máme druhy pečiva a v čem se liší?
• Podpořte správnou funkci střev celozrnným pečivem
• Jak poznat rozdíl mezi tmavým a přibarveným pečivem?
• Pečivové „superpotraviny“ dodají více živin
• Křupavý rohlík nakupujte u „svého pekaře“
• Češi si oblíbili regionální speciality a pečivo na míru
• Jak optimálně skladovat pečivo
• Seznamte se s moukou
• Jaké je složení pšeničného zrna a jak se zpracovává?
• Neomezujme se pouze na mouku pšeničnou
• Celozrnné mouky mají více antioxidantů, ale…
• Rozdíl mezi tmavou a celozrnnou? A co je špalda?
• V čem se liší BIO mouka?
• Jaké mouky jsou přirozeně bezlepkové?
• Vánoční pečení z kvalitních surovin