Zelňačka

Říká se, že polévka je grunt a maso špunt. A my dodáváme, že zelí je plné vitaminů a zakysaná smetana plná chuti. Taky jste v tom sychravém počasí okamžitě dostali chuť na poctivou domácí zelňačku, která vás zaručeně postaví na nohy? Zvlášť když máte stejně jako my v oblibě lokální pokrmy z tuzemských surovin a chcete si uvařit syté, hutné jídlo na zahřátí, které chutná skvěle i pár dní uleželé. 

TIP! Ještě nemáte „tu svoji“ oblíbenou klobásu? Zkuste třeba hovězí klobásu ze Zemědělského družstva Kokory, která letos získala ocenění Regionální potravina v Olomouckém kraji. V Karlovarském kraji v této soutěži uspěla pikantní klobása se sýrem od společnosti Karlovarské uzeniny s.r.o. Na Ústecku v tomtéž klání zabodovala jehněčí klobása z PRŠUTÉRIE Chovaneček s.r.o. Pro fajnšmekry má výrobce PROMINENT CZ s.r.o. připravenou klobásu s medvědím česnekem, která zase zvítězila na Liberecku.

Ingredience

Ingredience

• 1 balíček bílého kysaného zelí
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 brambory
• 2 nožičky oblíbené klobásy
• 100 ml 33% smetany ke šlehání
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce mleté sladké papriky
• 2 bobkové listy
• 2 kuličky nového koření
• 3 kuličky pepře
• 1/2 lžíce cukru krupice
• sůl
• zakysaná smetana k servírování