Vánoční dortíky na špejli

Dortíky na špejli neboli cake cops se staly módní záležitostí, proto by letos neměly chybět ani u vás doma. Základem je dortový korpus. Stačí na ně ruce a chutná náplň, kterou můžete obměňovat. Nikdo pak nebude vědět, jaké vánoční překvapení se v jednotlivých dortících skrývá. Výsledek určitě stojí za to.

Ingredience

Korpus

140 g hladké mouky

50 g mletých mandlí

100 g krupicového cukru

2 lžičky kypřícího prášku do perníku

1 vanilkový cukr

4 lžičky skořice

2 vejce

100 g rozpuštěného másla

120 ml mléka

50 ml rumu + 3 lžíce rumu navíc

TIP: Na přípravu dortíků můžete použít například i bábovku nebo odřezky z dortu, které vám zbyly z pečení.

Krém

1 lžička citronové kůry

1 vanilkový cukr

1 lžička skořice

250 g plnotučného tvarohu ve vaničce

Poleva

jedlé dekorace

špejle nebo tyčky na lízátka

400 g čokolády (bílé, mléčné nebo hořké)

Obtížnost: ⬤ ⬤ ⬤

Čas přípravy: 40 min.

Porcí: 40

Postup

1. Jako první připravte korpus. V jedné míse smíchejte všechny suché ingredience a v druhé vyšlehejte tekuté.

2. Z obou částí vypracujte tekuté těsto a vlijte do formy vyložené pečicím papírem.

3. Korpus pečte při teplotě 180 °C asi 20 minut, nebo dokud není hotový. Poté ho nechte zcela vychladnout.

4. Tvaroh smíchejte s citronovou kůrou, vanilkovým cukrem a skořicí.

5. Vychladlý korpus rozdrolte rukama, nebo ho rozmixujte v mixeru.

6. Poté postupně zapracovávejte tvaroh, dokud nevznikne těsto, ze kterého je možné tvarovat kuličky. Přidejte do něj zbytek rumu. Těsto však nesmí být moc řídké.

7. Kuličky nechte vychladit v lednici.

8. Nad vodní lázní rozpusťte čokoládu. Do každé kuličky zapíchněte špejli lehce namočenou v čokoládě.

9. Rozpuštěnou čokoládu přelijte do skleničky a každou kuličku do ní namočte. Ještě, než čokoláda zatvrdne, nechte ji okapat a dortíky ozdobte.

10. Hotové dortíky zapichujte do nádoby s cukrem a poté je můžete podávat.