Špagetové „muffiny“ se špenátem a kuřecím masem

Pokud vy nebo vaše ratolesti milujete špagety a chcete vyzkoušet nový recept, zkuste muffiny naslano! Naplnit je můžete třeba špenátem! Jeho přednostmi jsou nejen vysoká biologická hodnota a všestranná použitelnost, ale také velmi nízký obsah kalorií – pouze 15 kalorií ve 100 g, ve vařeném stavu dokonce jen 13! Sice nemá tolik železa, jak se za časů Pepka námořníka myslelo, ale je neuvěřitelně zdravý a chutná nám stále více. Jeho spotřeba se v Česku totiž neustále zvyšuje. 

Ingredience

Ingredience

  • 300 g špaget
  • 200 g kuřecích prsou
  • 200 g mraženého špenátu
  • 200 ml smetany
  • 20 g másla + další máslo na vymazání formiček
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • 2 vejce
  • 100 g strouhaného tvrdého sýra
  • 2 lžíce oleje
Obtížnost: ⬤ ⬤ ⬤
Čas přípravy: 40 min.
Porcí: 24

Postup

  • 1. V osolené vodě uvařte špagety a poté je sceďte.
  • 2. Na másle nechte zesklovatět najemno nakrájenou cibuli a poté přidejte špenát.
  • 3. Zalijte smetanou a přidejte prolisovaný česnek. Dostatečně osolte a opepřete a vařte tak dlouho, než se smetana zredukuje.
  • 4. Přidejte nastrouhaný muškátový oříšek a smíchejte špenátovou omáčku se špagetami.
  • 5. Až směs nebude příliš horká, vmíchejte do ní vejce.
  • 6. Připravte si formu na muffiny a pokud nemáte silikonovou, vymažte ji máslem.
  • 7. Špagety pomocí lžíce a vidličky stočte dokola a skládejte je do formiček.
  • 8. Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky. Osolte ho, opepřete a vše promíchejte s olejem.
  • 9. Maso rozdělte do středů špagetových muffinů a vše posypte strouhaným sýrem.
  • 10. Pečte na 180 °C asi 20 minut, dokud maso nebude hotové.
Kvalitní špagety se vyrábí i u nás! My zkusili dlouhé bezvaječné špagety (Rosické bezvaječné těstoviny s označením Klasa).
Vytisknout recept
Štítky recept těstoviny kuřecí maso špenát svačina

Další recepty