Hruškový koláč

Máme pocit, že hrušky jsou lehce opomíjené ovoce, přestože jsou stejně jako jablka dobré, sladké, zkrátka jako med. Také jsou „letní“ a „zimní“, také obsahují spoustu vitaminů a minerálů, také je seženete za pár korun a také s jejich přispěním upečete koláč, kterým všem vyrazíte dech. A co teprve když jim ještě prozradíte, že hrušky díky vysokému podílu vody čistí střeva a pomáhají při trávicích obtížích. Mají ale samozřejmě daleko víc skvělých schopností. Odvar z hrušek se odpradávna podával při všech chorobách spojených s vyššími teplotami a zimnicí. Hruškových koláč s tvarohem a vlašskými ořechy můžete odteď podávat při každé slavnostnější příležitosti nebo prostě jen tak.

TIP! Našemu koláči dodal chuť Hlavnický tvaroh z farmy (Zemědělské a obchodní družstvo Hlavnice), který v letošním roce zvítězil v soutěži Regionální potravina v kategorii Sýry (včetně tvarohu) v Moravskoslezském kraji.

Ingredience

Na těsto

• 160 g hladké mouky
• 60 g cukru krupice
• 1 žloutek
• 60 g másla + na vymazání formy
• špetka soli
• voda dle potřeby

Na náplň

• 100 g plnotučného tvarohu
• 200 g žervé
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 5 velkých hrušek
• 50 g vlašských ořechů
• 2 lžíce tekutého medu