Cibulový koláč s chlebovou drobenkou

Slané koláče mají často ještě větší úspěch, než jejich sladcí kolegové. Můžete je podávat k svačině, vzít je sebou na návštěvu, ale s přílohou v podobě čerstvého salátu hravě zastanou i celý oběd. Přidejte na koláč chlebovou drobenku. Připraví vám nový, křupavý chuťový zážitek. Při výběru surovin vám pomohou loga kvality, která najdete na obalech.

Ingredience

Ingredience na koláč

Listové těsto

400 g cibule

50 g slaniny

Špetka mletého kmínu

2 vejce

1 smetana ke šlehání

Muškátový oříšek

Olej

Sůl, pepř

Ingredience na drobenku

3 plátky chleba

2 plátky slaniny

1 stroužek česneku

Sůl, pepř

20 g másla

Hladkolistá petržel

Obtížnost: ⬤ ⬤ ⬤

Čas přípravy: 60 min.

Porcí: 4

Postup

1. Listovým těstem vyložte kulatou formu, dno propíchejte vidličkou a vše zakryjte pečícím papírem.

2. Do pečícího papíru nasypte suché fazole a vše vložte do trouby. Předpékejte na 180°C asi 15 min.

3. Současně nechte v troubě zapéct 2 plátky slaniny a chléb.

4. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a slaninu na kostky. Poté vše osmahněte na pánvi s kapkou oleje.Přidejte kmín, osolte a opepřete a dál smažte, dokud cibulka nebude hnědá.

5. Z předpečeného těsta sejměte pečící papír s fazolemi. Cibulovou směs nasypte do předpečeného těsta.

6. Pečenou slaninu, chléb, česnek, máslo a hrst petržele rozmixujte v mixeru na drobenku. Osolte a opepřete. Smíchejte smetanu s vejci a muškátovým oříškem, přidejte špetku soli.

7. Rovnoměrně nalijte do koláče a na závěr koláč pokryte drobenkou a pečte na 180°C asi 30 min, nebo dozlatova.