Bramborové šišky s mákem, nebo strouhankou

Jsou to knedlíky, nebo noky? Jsou to vynikající bramborové šišky! Mák, máslo, mouka a brambory tvoří základ tradiční české kuchyně a dohromady fungují jako výborné syté hlavní jídlo nebo neotřelý dezert. Navíc jsou velmi snadné na přípravu, vaří se krátce, nelepí, na povrchu nejsou „mazlavé jako maminčiny vídeňské noky“ a dají se po uvaření i opékat nebo obalovat. Sluší jim mák stejně jako povidla, špenát nebo třeba strouhanka. Dejte se do příprav a „dejte si je“, jak je máte nejraději.

Ingredience

Ingredience

  • 600 g brambor typu B
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 250 g hrubé mouky + mouka na pomoučení

Zdobení

  • mletý mák dle chuti
  • moučkový cukr dle chuti
  • rozpuštěné máslo na přelití dle chuti

Zdobení naslano

  • 200 g strouhanky
  • 2 lžíce sádla
  • sůl
Obtížnost: ⬤ ⬤ ⬤
Čas přípravy: 45 min.
Porcí: 4

Postup

  • 1. Brambory uvařte ve slupce, vychladlé je oloupejte a nastrouhejte najemno.
  • 2. Přidejte vejce, sůl a hrubou mouku a vypracujte těsto, které nelepí.
  • 3. Z vypracovaného těsta vytvořte válečky a dejte je vařit na zhruba 7 minut do vroucí osolené vody.
  • 4. Dle chuti posypte hotové šišky mákem, moučkovým cukrem a přelijte máslem, NEBO v pánvi osmažte na sádle strouhanku se špetkou soli a promíchejte s hotovými šiškami.
Sladké šišky jsme posypali modrým mákem DrRashid od společnosti ALIKA, strouhanku na šišky naslano jsme osmahli na vepřovém škvařeném sádle od Ligurský s.r.o.
Vytisknout recept
Štítky recept brambory bramborové šišky mák cukr máslo strouhanka šišky s mákem

Další recepty